哪些动物不能吃葡萄?

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自然界中,有很多生物都不能吃葡萄…… 很多植物都分泌有毒的汁液,如果动物吃了这种带毒的植物,可能就会导致死亡的发生。比如花生中的蛋白酶抑制剂、菠菜中的草酸、南瓜中的碱糖苷酶等,这些毒素都会影响动物的胃肠道功能,严重时可能会致命的。 而葡萄中含有有毒的有毒物质主要是“氰苷”,也叫氰甙。

一种植物的种子往往由种皮和胚两部分组成,而氰苷就位于种子胚部。当动物吃掉带有氰苷的种子后,氰苷在消化液的作用下会分解产生剧毒的氢氰酸。氢氰酸是一种神经毒性剂,可抑制细胞内的氧化作用,导致细胞死亡[1-3]。 如果动物吃了带有氰苷的种子,出现呕吐、腹泻、下痢、呼吸困难等症状,应及时就医,否则可能有生命危险。

除了植物,其他生物也含有对动物有毒的物质。如寄生虫绦虫主要寄生在人体小肠内,以消化液中的营养物质为食,而对消化道壁上的细胞有损害。当它吞入含有氰苷的食物时,就可能将其带到小肠内,从而发生中毒。

为了避免食物中毒,在日常生活中我们应该做到: 一是不随意采摘、食用野生植物;二是购买经过严格检验的食品,不购买来源不明的食品;三是尽量不吃生食,特别是贝类海鲜生鱼片等;四是生熟食品分开,避免交叉感染;五是对已经发霉变质的食品坚决不吃。

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